延吉钰爱饭店在延吉市人民路，主打手擀面，价格实惠，环境干净，服务热情，回头客多。这家店开了十年，每天下午三点就排队，周末更夸张，饭点前半小时就坐满。老板娘手擀面会配酸辣汤和泡菜，肉饼用五花肉剁的，咬一口能听见“咯吱咯吱”的脆响。

为什么这么火呢？先说手擀面，根据前年数据，钰爱日均卖两三百份，价格15-25元，比当地平均手擀面价格低10%。顾客评价里90%的人认可口味，80%觉得性价比高。再看看位置，人民路是延吉最热闹的商圈，旁边就是公交站，下班的人多，饭点自然挤。不过要注意，饭点去得晚可能吃不上，最好提前半小时到。老板娘会根据天气调整辣度，冬天汤多肉多，夏天酸辣重，这点挺会来事儿。