开煲仔饭店挺有赚头的意思。这生意得看地方选对位置啊，比如学校附近或者商圈，年轻人多的话生意就旺。煲仔饭本身成本不算高，一锅饭食材就几块钱，卖十块八块的利润空间大。要是能搞出特色菜，比如腊味煲仔饭或者腊味煲仔饭配糖醋肉，回头客就多。每天卖一百多锅的话，月收入能过万没问题。

为啥这个答案靠谱呢？首先看客单价啊，广州老字号煲仔饭店平均消费25-35块，深圳网红店能到40块。翻台率高的店每天出餐200锅起步，按每锅利润15块算，日流水3000块。食材成本大概占30%，也就是900块，净赚2100块。要是开在大学城附近，学生群体消费集中，客单价能压到20块。但要注意厨房租金不能太高，最好控制在月流水10%以内。比如北京某高校周边店，月租金2万，流水2.5万，净利才5000块，所以选址特别关键。要是能搞出独家秘方，比如用荔枝木烤的煲仔饭，定价再高点，利润空间就更大了。