海鲜面店现在挺火的，因为大家爱吃海鲜，也喜欢方便的快餐。开这种店得先看位置，人流量大的地方好，但租金贵。海鲜成本高，得找靠谱供应商，别买次的。得会做面，汤底和海鲜搭配要讲究，价格得定得合理，别太贵吃不起。

为什么这么讲呢？首先海鲜面店现在市场规模有三百亿，年增长8%，美团数据显示前年快餐类订单增长15%，说明需求大。但竞争也激烈，全国每十家餐饮店就有一家卖面食。成本方面，海鲜占食材费的40%，人工和租金占30%，利润率大概25%左右。要是位置选好，每天卖100碗，每碗15块，月流水能到45万，扣除成本赚10万没问题。不过得注意别囤太多海鲜，容易坏。创业的话，先算算成本，别光看流水。