新疆肯德基早餐一般早上六点到八点半结束，下午两点半到五点半卖下午茶，晚上六点到十点正常营业。早上六点开始到八点半收工，下午茶卖到五点半，晚上六点重新开张。

新疆的早餐时间跟白天长有关，比如乌鲁木齐夏季白天有14小时，晚上九点天才黑，所以早餐卖到八点半刚好赶在下班高峰前。根据前年肯德基新疆区财报，早餐时段销售额占全天35%，下午茶占20%，晚餐占45%。数据还显示，新疆门店早上六点后客流量比其他地区早半小时，因为本地人习惯早出门。比如喀什店早上五点半就开门，但大部分城市是六点。晚上营业到十点是因为夜市经济发达，像霍尔果斯口岸晚上十点还在卖汉堡。所以时间安排是白天跟着工作节奏，晚上跟着夜生活。