开烧仙草店能赚钱但得看地方和口味。现在年轻人喜欢喝新式茶饮，烧仙草价格亲民，一杯卖5到10块，一天卖100杯就能赚500块。不过选址要挑人多的地方比如学校附近或者商圈，社区店可能卖得少。冬天卖热饮多，夏天卖冰沙好，得跟着季节变。

选址很重要人流量大的商圈月流水能到8万到15万，但社区店可能只有3万到5万。前年新茶饮市场规模突破2000亿，烧仙草占15%份额，复购率比奶茶高20%。口味要差异化，加芋圆、布丁这些料能卖贵点。冬天热烧仙草卖得比夏天冰的贵30%，但夏天销量翻倍。要控制成本，租金别超过月流水30%，原料采购用批发市场能省20%。现在很多小店靠外卖平台撑着，线上订单占一半，得会做抖音同城推广。