手撕面包贼受欢迎，利润不错，但竞争也不小。首先得看选址，选在小区门口或写字楼附近，人流量大，复购率高。面包成本大概30块，卖40块，一天卖100个就赚700块。但得注意新鲜度，早上现做现卖，下午就卖不动。还要会拍照发朋友圈，年轻人就爱看这种蓬松拉丝的面包。

手撕面包利润不错但竞争也不小。根据艾媒咨询数据，前年烘焙市场规模达5000亿，年增长8%，手撕面包品类增速超15%。但全国现有1.2万家门店，北上广深竞争最激烈。成本方面，面粉鸡蛋占40%，租金占30%，人工20%，包装10%。关键要控制好定价，30-50块区间最合适，超过就没人买。比如杭州某店靠做流心芝士款，客单价45块，月销2万+，利润率25%。不过得注意季节性，冬天卖得比夏天多30%。