开酱肉店挺靠谱的，成本低、需求稳，冬天卖得更好。启动资金十万左右，比奶茶店少一半。复购率高，老客常来买，但竞争也大，得选好地方。

为啥这么讲？首先成本方面，酱肉店启动十万够用，比奶茶店少一半（美团数据显示前年餐饮创业成本中位数15万）。需求稳定，冬天销量涨30%，复购率60%以上（中国食品工业协会大前年数据）。但选址关键，社区周边或学校附近最好，差的地方月亏两万都有可能（大众点评区域调研显示）。要是配方独特、包装好看，月入三万不成问题。