早餐店一般每天卖100到300个包子，价格2到5元一个。肉包最贵3到5元，素包2到3元，豆沙包2元起。冬天卖得多夏天少，周末比平时多卖30%。

为啥是这个数呢？首先看城市规模，北京上海广州这些大城市早餐店平均每天卖200到300个包子，小城市100到200个。比如北京国贸商圈的包子铺，早上6点到9点卖完一笼（30个），要换4笼才能供应该时段。价格方面肉包3块5最常见，素包2块5，豆沙包2块。数据来自前年《中国早餐消费报告》，显示冬季热食销量比夏季高40%，但价格不变。比如上海外滩的包子铺，冬天每天多卖50个，但周末全天只多卖20个。这说明包子销量和温度有关，但价格受供应链影响稳定。比如猪肉价格涨了，肉包多卖1毛钱，但素包价格不变。所以价格2到5元这个区间能覆盖大部分消费能力，既保证利润又不会让顾客嫌贵。