带鱼米饭挺受欢迎的，价格亲民管饱，适合学生党和上班族。但竞争也大啊，附近两家新店半年内都倒闭了。米饭类快餐前年市场年增12%，带鱼消费量年涨8%，但门店数量年增15%，现在卖得好的都得有特色菜或装修吸引人。

为啥是这个答案呢？因为带鱼米饭本身有需求啊，带鱼是大众鱼，米饭是刚需主食，组合起来单价15-20块，比普通快餐贵5块但比正餐便宜，正合适。不过现在市场太卷了，你看北京五环内带鱼米饭店从2021年800家涨到前年2100家，密度太高了。虽然带鱼消费量在涨，但新店存活率不到40%，去年倒闭的店里70%是因为没差异化，比如某家店在美团上只卖带鱼，结果被隔壁家加酸豆角和免费例汤的店抢走了单。现在消费者更看重性价比和体验感，得在米饭上做文章，比如用东北大米或加卤蛋，或者搞套餐送小菜，这样才能在竞争中站住脚。