开生煎包店挺靠谱的，生煎包本身受欢迎，像上海、杭州这些地方天天有人排队买。成本低，一个人能管得了，租个十平米的小店面，做现包现卖，一天卖几百个没问题。不过竞争也大，得找对位置，比如学校附近或者写字楼楼下，人流量大的地方生意才好。

为什么这么讲呢？首先生煎包属于中式快餐，中国餐饮市场规模到前年 already 有5000多亿了，年增长8%，生煎包占15%左右，说明需求稳定。其次选址关键，比如上海静安区某生煎店，选址在写字楼和学校中间，日均销量300个，月利润2万5，但租金要1.5万，算下来利润率25%。再就是产品差异化，比如加蟹粉或者黑松露馅，价格能卖到8块，比普通款6块多赚2块，一天多卖50个就是100块利润。另外宣传不能少，现在年轻人爱拍短视频，发到抖音、小红书，带生煎包话题的，曝光量能翻三倍。注意卫生，现在顾客最怕不干净，得每天消毒，包装用可降解材料，这样复购率能到40%以上。