开食品店利润看三样东西选址产品成本。好的店月入两万差的可能亏三千。毛利率高但得算租金人工损耗。比如奶茶店毛利40%但租金占30%可能净赚三千。关键看选址和周转率。

为什么这么讲呢因为食品店利润像过山车。比如奶茶店毛利率30%-50%但租金占20%-30%人力10%-15%。假设月流水五万毛利40%就是两万。扣掉租金一万五人工五千损耗五千刚好赚三千。要是选址差月流水两万毛利30%才六千。再扣租金八千人工三千就亏一千五。去年行业报告说全国食品店平均净利润率10%-20%。关键看周转率好的店每天卖完不囤货。比如面包店保质期短得每天补货。要是卖隔夜面包损耗就涨到20%。所以选址好的店月入两万差的可能亏三千。比如比如比如比如奶茶店老板老王在商圈月入两万而城郊店小张月亏三千。这就是为什么说开食品店要看天时地利人和。