张品记火锅米线总店挺火的，汤底鲜辣够味，米线筋道，骨头锅配菜新鲜，价格适中，但排队人多。

首先美团数据显示这家总店每月卖出2万份以上，复购率35%，说明回头客多。其次总店在市中心，每天中午和晚上饭点，门口排队至少30人，高峰期要等1小时以上。想试试的人最好避开饭点，或者提前订位，不然可能白跑一趟。

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