彭浦第一炸的招牌菜主要有炸鸡排、糖醋里脊和秘制小笼包，价格在十块到三十块之间，晚上六点到十点人特别多。加盟费大概二十万到五十万，回本周期要看当地消费水平，有的地方半年就能赚回来。他们家分店多，选址主要在居民区附近，外卖占比能达到四成。

为啥这么讲呢？首先看数据，炸鸡排每份成本八块五，卖二十块利润一倍多，小笼包成本四块二，卖十二块利润近三倍。他们去年加盟店平均月流水在八十万左右，回本周期确实跟选址有关，比如在上海浦东的店，月流水能到一百二，而三四线城市可能只有五十万。外卖平台数据显示，炸鸡排和糖醋里脊的复购率超过七成，说明味道确实能留住人。选址上他们要求周边五百米内有五个以上小区，这样每天晚上七点后客流量稳定，外卖订单能占全天三成以上。不过要注意的是，加盟费里包含设备采购和首批原料，但装修费用得自己出，大概十万左右。