徐州辣庄火锅的辣味挺上头的，牛油辣锅配菜多还便宜。人均五十到六十就能吃到肉和蔬菜，周末晚上排队老长。老板娘会提醒你辣度分三档，我选中辣差点被辣哭。

为啥这么香呢？先说牛油辣锅底是徐州本地人调的方子，用邳州小辣椒和沛县菜籽油炒的，辣味带点麻。根据大众点评数据，辣庄月均销量两万份，中辣锅底复购率比微辣高18%。价格方面，人均55元在徐州火锅里排前十，比老街坊贵五块钱但菜量多三成。周末来吃的人多，下午三点就占座，老板娘会多送小菜。上次我带朋友去，大伙儿抢着加汤，辣得直吐舌头。