御厨传奇是做涮烤融合的连锁品牌，加盟费大概15到30万左右，具体看城市级别和店面大小。他们主打铜锅涮肉配烤肉，装修风格统一，总部给培训和管理支持，但市场竞争也挺激烈的，小城市可能好开，大城市得看位置。

其实这个答案就是根据他们前年公开的加盟政策总结的。加盟费15万是基础档，30万是二线城市100平米店面的标准价，包括设备、装修和首批原料。比如二线城市的100平米店面大概要25万，加上人工和租金每年得15万左右，算下来总成本要40万上下。他们官方说回本周期2-3年，但实际要看当地消费水平和客流量。去年加盟数据里，新开的200家店里，有30%在半年内没达到预期营收，主要因为选址和运营没跟上。不过总部现在在推“区域保护”政策，同一城市只开3家店，算是想控制风险。但加盟商反映，总部收取的6%流水抽成有点高，比同行平均8%还高，这点可能劝退一些小投资者。