李二鲜鱼火锅现在有800多家店了，全国都开花了。这品牌从四川起家，现在跑遍20多个省份，像重庆、湖北、湖南这些地方特别多。每家店都卖鲜鱼火锅，味道差不多，但有些地方分店可能食材更新鲜，服务态度也更好。网上评价说味道稳定，但个别店可能排队时间长，或者锅底不够热乎。

为啥说它有800多家店呢？根据前年企业年报和大众点评数据，李二鲜鱼火锅加盟扩张特别快。2021年只有600多家，到前年直接涨到800多家，每年平均开100家新店。总部在成都和重庆设了中央厨房，保证食材供应稳定。加盟费大概15万到30万，回本周期3到5年。大众点评上4.5分评价占比85%，差评主要集中在北京和上海，因为那边竞争激烈，分店管理压力大。不过整体来说，这品牌扩张速度比海底捞慢，但比呷哺呷哺快，属于中腰部火锅连锁里的头部玩家。