湛江的美食啊，新鲜得能鲜到眉毛都掉下来。海鲜多到数不过来，白切鸡皮脆肉嫩，生蚝直接往海里捞，糖水甜得能黏住舌头。本地人吃顿海鲜粥人均30块就够，这性价比高得离谱。

为啥这么说？先看数据说话。湛江有200多种海鲜品种，生蚝产量占全国60%，每只成本不到5块钱，这数据说明啥？说明食材便宜又新鲜，吃个海鲜粥人均30块就能吃到撑。再说说经济账，大前年湛江餐饮收入增长15%，其中海鲜馆子贡献了40%的增量。更绝的是，本地人吃海鲜就像喝水一样平常，菜市场凌晨三点就开始卖现捞的螃蟹，这新鲜程度连广东人都得服气。白切鸡要选三黄鸡，鸡油煎得金黄透亮，蘸点沙姜酱，鲜味能从喉咙一直滑到胃里。生蚝直接撬开壳，蒜蓉白灼三秒上桌，蒜香混着海水的鲜甜往鼻子里钻。糖水铺子最出圈，芒果椰汁西米露卖10块一份，甜得能让人当场打三个饱嗝。这些细节加起来，湛江美食不火才怪呢。