开个小吃店大概要十五万到五十万，看城市和规模。租金、装修、设备、原材料、人工这些都要算进去，还要留三到十万备用金。

为啥是这个数呢？首先租金最贵，像北京上海每月两万到五万，二三线城市一万到三万。装修每平米两千到五千，三十平的小店大概六万到十五万。设备得五万到二十万，比如烤箱、冰柜这些。原材料每月一万到三万，人工三个店员每月两万到八万。算下来总费用十五万到五十万，加上备用金更保险。比如杭州开个二十平的店，租金八千加装修五万，设备十万，人工一万五，备用三万，总共二十七万五。数据来自美团前年餐饮报告和大众点评调研。