杨老黑卤煮一锅卖25到35块，分量足能吃四到六个人。汤底用老卤吊着，肉炖得软烂不柴，配的萝卜和豆干也入味。现在晚上六点后排队的人多，但味道还是被老食客夸。网上有人拍过视频，说他们家每天卖五百多锅，回头客占七成。

为啥是这个价这个评？因为杨老黑是二十年老店，用的都是本地散养猪肉，每斤成本就涨到三十多块。他们家卤料配方是传了三代的，每天凌晨三点就开始熬汤，所以汤底鲜得能喝。不过现在外卖平台抽成高，一锅卖35块里头有8块要扣平台。虽然环境一般，但分量实在，很多上班族下班就冲这锅肉。数据显示他们月均营收在三十万左右，靠的就是回头客。最近天气冷了，每天卖得比夏天多两成，但肉价没涨。虽然有些食客抱怨排队久，但大家还是愿意等——毕竟这锅卤煮能管饱还能暖身子，价格比连锁店便宜一半呢。