单个小笼包大约15到20克，一笼通常有8到12个，总重量约120到240克。这个重量跟面皮厚度、肉馅饱满度有关系，吃的时候要捏着吃才过瘾。

为啥是这个数啊？首先看单个重量，杭州老字号比如知味观，他们的小笼包单个正好18克，肉馅占12克，面皮6克。肉馅用猪前腿肉，肥瘦3比7，剁到胶水状才不破皮。一笼装8个的话总重144克，12个就是216克。不过有些小店可能少放点肉，单个15克，8个笼子就120克。不过要注意，有些大排档会装12个凑数，单个可能只有14克，总重168克。所以吃的时候捏不动肉多的是好货，捏得响的可能是掺粉的。