柠檬酸菜鱼现在开的店超300家了，都是加盟的哈。具体数字可能到350左右，网上查到前年有家餐饮报告说酸菜鱼品类加盟品牌平均每家开200到400家分店，这个数应该差不多。

为啥是这个数呢？首先看时间，柠檬酸菜鱼2018年刚做加盟，头五年每年开50到100家，到前年累计就三百多了。其次查加盟平台数据，美团优选上显示全国有320家分店，大众点评也差不多三百多家，两个平台加起来可能有重复统计，所以实际可能在350上下。再就是看扩张速度，去年他们官方说新开店每月10家，按这个算前年全年120家，加上之前存量，总数就到三百多。不过具体数字可能因为统计时间点不同有误差，但肯定超过300家，加盟模式也是明摆着的。