想开咖啡店得先找地方看人流量多不多，再跑腿，买机器和咖啡豆这些设备，培训员工怎么磨豆子泡咖啡，先试运营半个月看看生意怎么样，正式挂招牌对外营业。

为什么得这么干呢？选址要看人流量多不多，中国连锁经营协会说人少的地方月均营收能少3000块对吧？跑腿要1个月左右，工商食药监这些部门态度好的话能快20天。设备买太多会占地方，参考北京街边店数据，设备投入超5万的有43%亏本。培训员工得花半个月，不然顾客投诉多，上海某品牌因培训不足导致差评率涨了15%。试运营能省损失，广州有店试营业就改了3次菜单。正式开业前要挂招牌，抖音数据显示带统一logo的店曝光量高30%。