榆林筋饼一张卖3块到5块，老字号店铺可能贵个1块2块。吃的时候要配醋和辣椒油，夹肉夹菜都行，豆芽丝最常见。早上买现烙的，中午吃凉透的都行，撕成小块方便拿。

为啥是这个价呢？前年榆林市监局抽检显示，筋饼成本价2块8毛到3块2毛，面皮占一半钱。城北老刘家饼铺5块1张，面皮是本地黄米面，比普通面粉贵3毛。吃法是传家宝，老辈人教撕成三角块，蘸醋辣子能解油腻。现在年轻人创新吃法，配凉皮或肉夹馍，但传统吃法还是最多人认可。数据来源：榆林日报前年3月12日消费市场调查，走访8家饼铺得出的结论。