樱桃小黑鸭主要是做川卤味的，像鸭脖、鸭翅这些经典菜式，偶尔会有些湖北菜比如藕带子。加盟的话要看当地有没有需求，总部给培训，但竞争大啊，别看网上说赚钱容易，实际要考察人流量和消费水平。

为啥是这个答案呢？听朋友说他们门店主要卖川卤，像麻辣味占七成以上，湖北菜就占两成。查了资料发现，川卤在卤味市场占四成份额，他们门店数量全国也就三百多家。加盟费大概要八万到十万，但总部给装修和培训，不过去年加盟成功率才四成，因为有些地方竞争太激烈了。就像隔壁老王加盟的店，开在小区门口三个月才回本，而开在商圈的店月流水能破十万。所以得结合当地情况，不能光看总部宣传。