做豆腐其实挺容易的，因为豆子便宜又好买，磨豆浆、点豆腐这些步骤都不复杂。现在城里人吃得讲究，早餐买豆腐脑、中午吃盖浇饭配卤豆腐，晚上还有火锅配豆制品，需求一直挺大的。小本钱就能起步，租个十平米店面，买台磨浆机，一天三班倒都能干。

为啥说这个靠谱呢？根据前年中国农产品加工协会数据，全国豆腐制品市场规模突破5000亿，年增长率保持在8%以上。咱们算笔账：一市斤黄豆出五斤豆腐，现在黄豆每斤4块5，按成本价算每斤豆腐1块8毛。菜市场卖2块5，利润率还不到30%，但量大的时候，比如给餐馆供货，能提到3块每斤。再说说成本控制，磨浆机两万块就能买，人工费一天200，电费水费加起来300，每天流水5000块的话，除去成本净赚1200。不过要注意豆子价格波动，像大前年大豆涨价那年，有家店赔了三万块。但整体看，只要选址好、渠道活，还是能赚钱的。最近有个杭州的例子，大学生用抖音直播卖现做豆腐，月销20万斤，利润翻了两倍。