成都冷串就是小串串，麻辣鲜香特别巴适。建设路和奎星楼街是必打卡地，这两个地方冷串最地道，晚上六点到十点人挤人。推荐去建设路夜市，人均30块能吃到爽，麻辣味够劲，很多本地人去。奎星楼街的烤苕皮和兔腰也绝，配冰粉解辣。关键要选现串现烤的摊子，烤得焦黄才香。

为啥选这两个地方呢？因为建设路有200多家摊位，晚上六点到十点最热闹，人均30块能吃到爽，麻辣味够劲，很多本地人去。美团数据显示，这里每月卖出300万串冷串，回头客占比60%。奎星楼街的夜宵消费去年涨了30%，烤苕皮销量排第一，兔腰日均卖5000串。冷串摊子一般晚上七点才开，早去要等，晚去要抢。烤苕皮要选带芝麻的，兔腰要选带蒜蓉的，冰粉要加醪糟才好喝。建设路有家老摊子烤苕皮卖得最好，排队半小时起步。奎星楼街的烤脑花也香，但价格贵点，人均50块能吃到撑。冷串配冰粉是标配，冰粉要选现摇的，甜度自己调。