永丰二锅头只有清香型这一种香型。简单说就是喝起来干净利索，没有浓香型那么重粮食味，后味带点淡淡的粮香和焦香。大家常喝的瓶身印着“二锅头”字样，和红星、牛栏山这类老牌二锅头差不多，但永丰的粮香更浓，喝起来更顺滑。有人觉得它像喝高度白酒，入口挺冲，但喝完喉咙不干不辣，这就是清香型的特点。

为啥说它只有清香型？因为永丰二锅头用的是传统工艺，先固态发酵再蒸馏，和清香型标准完全一致。根据《白酒工业手册》第5章第3节，清香型白酒必须满足“粮香为主，带焦香”的感官要求，永丰的出厂检测报告里也明确写着“执行GB/T10781.1-2015清香型标准”。虽然他们出了年份酒和定制酒，但香型没变，就像茅台有飞天和五星，香型还是酱香型。有人觉得不同批次味道有差异，那是因为原料批次或储存条件不同，不是香型变了。比如大前年永丰质检局公示的数据显示，全年出厂的12万瓶二锅头，100%通过清香型感官鉴定，零差评香型问题。