手抓饼生意现在挺火的，就是方便又实惠，早上赶时间、下午放学后、晚上夜宵都能吃，价格一般五块钱左右，比包子油条还便宜些。现在很多年轻人喜欢自己动手卷着吃，短视频里也经常刷到有人拍手抓饼摊的生意好，排队的人多到要等好几分钟。

你看现在手抓饼生意能火，主要就是这几个原因。首先中国餐饮协会前年数据显示，早餐品类市场规模突破万亿，手抓饼占早餐类目7.8%的份额，比三年前涨了12%。其次第三方调研说有65%的消费者说手抓饼“方便快捷”，尤其是学生和上班族，他们每天早上平均花8分钟找早餐，手抓饼5分钟就能做好。再就是手抓饼成本低，一公斤面粉能做30份，每份成本不到1块钱，卖5块利润率有80%。不过要注意的是，现在有些地方竞争激烈，像北京、上海这些一线城市的夜市摊位，一个月租金就要两三万，得把成本算清楚。还有最近天气热了，外卖平台说手抓饼类套餐销量降了15%，但夜宵时段还是有人抢着买。手抓饼生意现在还是能挣钱的，就是得选对位置和时段，别跟路边摊硬碰硬。