捞锅王火锅味道挺正的，汤底用牛骨和鸡架熬了八小时，味道特别正，配着火锅食材吃特别香。食材都是当天从市场采购的，新鲜程度能看得出，像毛肚、黄喉这些配菜脆生生的。价格方面人均五十到八十，比普通火锅店便宜个十块八块。我上周带朋友去吃，他们都说汤底喝起来不油腻，适合吃辣的人解辣。就是有时候排队时间长，得提前半小时去。

为什么说它汤底好食材新呢？首先牛骨和鸡架熬汤的时间是关键，根据店员说他们每天凌晨三点就开始熬，至少要熬够八小时才能出味道。我上次去的时候亲眼看到厨房里大锅咕嘟咕嘟冒着泡，汤底看起来特别清澈。食材更新频率也高，像毛肚每两小时就补一次货，黄喉每天至少进两批。价格方面，对比周边三家火锅店，人均消费确实低个五块钱左右。根据大众点评数据，他们家的好评率稳定在92%以上，差评主要集中在外卖送餐慢这点上。最近天气热，店里新增了免费提供小菜和酸梅汤的服务，这波操作挺会抓用户心理的。不过周末晚上九点后可能没位置，建议提前电话预约。