油卤是四川乐山的老味道，加盟费大概5万到15万，具体看城市和规模。小城市可能只要5万左右，买设备、原料、培训这些都要算进去。要是大一点的城市或者开连锁店，费用就到15万了，还得考虑装修和首批货款。

为啥是这个价呢油卤发源于乐山，现在全国有几千家店，平均加盟费8万左右。乐山本地竞争挺激烈的，有些加盟商为了抢客户，会降价到5万起步，但可能得自己再搭钱买设备。比如成都、重庆这些地方，加盟费普遍比三四线城市高2万到3万，因为租金和人工贵。数据说全国油卤加盟成功率不到40%，所以很多公司得把培训费、技术费都算进加盟费里，好让新人少走弯路。算下来，小城市5万能开个20平米的小摊，大城市15万能配个带厨房的店面。