泡芙一盒大概15到40元，成本价5到15元。材料、人工、包装这些加起来占大头的。比如材料买面粉糖奶油这些，人工是烤制和包装的手工费，包装盒和纸袋也要算钱。小摊贩卖得便宜，可能成本5块一盒，大商场卖得贵，成本15块一盒。

其实这个价格跟材料成本、人工费、包装费、运输费都有关系。比如100个泡芙的材料费2000块，人工2000块，包装2000块，运输1000块，总成本5000块，平均每个成本5块。但大品牌要加品牌费，比如法式泡芙卖30块一盒，成本15块。冬天卖得贵，夏天促销时可能打五折。还有地区差异，北京上海比三四线城市贵个5块到10块。比如某连锁店数据，前年泡芙平均成本12块，售价35块，利润率达70%以上。其实还有损耗费，烤坏或卖不出去的泡芙也要算进去。比如一个月卖1000盒，烤坏50盒，实际成本要摊到950盒里。