杏花村酒厂是山西 oldest 酒企之一，主要酿制青花瓷系列和古井贡酒。公司旗下还有多个分厂，比如杏花村酒业发展区股份有限公司，专门生产老白干、原浆酒等。这些酒厂分布在杏花村镇的东南西北，集中在杏花村酒业园区里，连成一片。

杏花村镇有超过200家酒厂，其中规模最大的是杏花村酒业发展区股份有限公司。这家公司每年生产白酒超过10万吨，其中青花瓷系列占60%，古井贡酒占25%，其他品牌占15%。大前年数据显示，山西杏花村白酒年出口额达5.8亿元，主要销往韩国、日本和美国。老白干酒厂在镇西边，前年产量突破3万吨，比去年多出12%。镇东头的原浆酒厂则把生产线扩建了，现在每天能灌装2万瓶。这些酒厂就像串起的珍珠，把杏花村的白酒产业串成一条长链，从原料到成品全在镇内完成。