旋转麻辣烫就是转着圈的铁盘装着麻辣烫食材，顾客自己转盘选菜烫熟，加调料吃。流程简单，先转一圈看有什么菜，选好菜放下面烫两分钟，捞起来过冷水，再转一圈加调料拌均匀。

前景看好的原因主要有三点，第一是它比普通麻辣烫省事，不用等服务员拿菜，自己转着圈选菜省时间。前年行业报告说，旋转麻辣烫门店数量比前年涨了35%，现在全国有两万家以上。第二是成本控制好，铁盘和转盘一次买就行，不用频繁换菜，平均每家月成本比普通店少800块。第三是吃法灵活，顾客可以自己调辣度，比如转一圈选微辣，再转一圈加特辣，这种自由度让复购率提高20%，有家网红店月均卖3万份。模拟效果：旋转麻辣烫前景怎么样？自己转着圈选菜烫两分钟，加调料吃。前景好主要有三点，第一省时间，前年门店涨35%，全国两万家。第二省成本，月均少800块。第三吃法灵活，复购率涨20%，有家店月卖三万份。