昆明现在搞加盟小吃店挺火的，因为那边人流量大消费水平高，像南屏街、篆新农贸市场这些地方随便开个烤苕皮或者米线店，每天排队都是常事。听朋友说去年新开的连锁小吃品牌有三分之一都选在昆明，特别是带秘方那种，像过桥米线加盟费要8万起，回本时间最短能18个月。

为什么这么讲呢？因为昆明有1200万人口，平均每天要吃掉1.2万吨小吃，网上看到数据说前年本地小吃市场规模突破50亿，现在加盟店密度比三年前翻倍了。像斗南花市附近，去年开过30家不同小吃店，其中7家是连锁品牌，像“老滇味”米线单店月流水能到25万，但竞争也激烈，新店开三个月倒闭的有15家。现在搞加盟得选带供应链的品牌，像“滇味王”这种有中央厨房的，加盟费虽然要12万，但配送费每天收30块，比单干省人工钱。不过要注意，昆明气候潮湿，做油炸类小吃得配冷链设备，不然容易坏。