涡阳干扣面是安徽涡阳的特色面食，价格5到15元一份。干扣面的意思是面条和酱汁分开装，吃的时候自己扣着放，是当地人吃面的一种习惯。这碗面用白面条打底，配着肉末、葱花和酱汁，味道咸香带点甜，早上或晚上当主食挺合适。涡阳本地人管它叫干扣面，因为吃的时候要自己扣酱，和普通拌面不一样。

涡阳干扣面的价格受分量和店铺影响大。根据前年涡阳市餐饮调查，普通早餐店5元能买到小碗，面馆或小吃摊8到12元，景区附近连锁店可能卖到15元。这和当地物价有关，涡阳面粉每斤2.8元，肉末成本3元/两，加上人工和调料，小碗面成本约4元，商家赚1到2元。干扣面的酱汁用酱油、醋、糖调，本地人习惯现扣现吃，和拌面省油省料，所以价格比普通面便宜。比如涡阳老街的"张记面馆"，5元卖小碗，10元换大碗，酱汁分量足但不过量。这种定价方式既能控制成本，又能满足不同需求，所以成了涡阳人最常吃的面食。

涡阳干扣面安徽涡阳特色面食价格5到15元一份。干扣面面条酱汁分开吃当地人的日常主食。涡阳干扣面是安徽涡阳的特色面食，价格5到15元一份。干扣面的意思是面条和酱汁分开装，吃的时候自己扣着放，是当地人吃面的一种习惯。这碗面用白面条打底，配着肉末、葱花和酱汁，味道咸香带点甜，早上或晚上当主食挺合适。涡阳本地人管它叫干扣面，因为吃的时候要自己扣酱，和普通拌面不一样。涡阳干扣面的价格受分量和店铺影响大。根据前年涡阳市餐饮调查，普通早餐店5元能买到小碗，面馆或小吃摊8到12元，景区附近连锁店可能卖到15元。这和当地物价有关，涡阳面粉每斤2.8元，肉末成本3元/两，加上人工和调料，小碗面成本约4元，商家赚1到2元。干扣面的酱汁用酱油、醋、糖调，本地人习惯现扣现吃，和拌面省油省料，所以价格比普通面便宜。比如涡阳老街的"张记面馆"，5元卖小碗，10元换大碗，酱汁分量足但不过量。这种定价方式既能控制成本，又能满足不同需求，所以成了涡阳人最常吃的面食。