涮羊肉火锅店一年能赚五十万到一百十万左右，具体看位置和客流量。羊肉每斤卖三十到五十元，成本二十到三十元，好的位置月流水能到三十万左右，扣除成本还能剩十万，一年算一百二三十万。要是位置差些，月流水二十万，成本十五万，一年就二十万。

为啥是这个数啊？先说成本，北京上海核心商圈租金每平每月五千到八千，三十平店面月租就十五万到二十四万。人工六个员工月工资两万五到三万五，加上水电燃气和食材，月成本普遍二十万到三十万。比如成都春熙路店面，月流水三十万，成本二十万，纯利十万，一年十二万。羊肉批发价二十元每斤，到店加工加损耗卖三十元，卖得快的话一天卖两吨，月毛利八万到十万。要是租金贵的地方，比如上海南京路，月租二十四万，流水二十五万，净利才三万，一年三十六万。还得算营销费和设备折旧，好的店年利润率能到25%-35%，差的才15%左右。