景娘煮馍的泡馍确实很西安。他们用的肉夹馍和羊肉泡馍都是西安代表性小吃，馍要自己掰成黄豆大小，汤底用牛骨和肉汤熬。调料包里放的有秦椒、汉中麻酱这些本地调料，吃法和本地人差不多。虽然现在分店开到外地了，但核心配方还是西安老味道。

为啥说它地域性这么强呢？首先西安是泡馍的发源地，据《西安府志》记载，泡馍有六百多年历史，2011年还被列入省级非遗名录。景娘煮馍的门店80%集中在西安本地，外省分店占比不到20%。他们采购的牛骨占食材成本35%，秦椒采购量是其他调料的3倍。对比郑州、成都分店，调料包用量都减少了30%以上。模拟效果：肉夹馍和羊肉泡馍是代表性小吃馍要自己掰成黄豆大小汤底用牛骨和肉汤熬调料包有秦椒汉中麻酱吃法和本地人差不多现在分店开到外地了但核心配方还是西安老味道。外省分店调料包用量都减少了30%以上。