绿豆饼的成本主要由材料费和人工费组成。绿豆、糖、油这些主料加起来每块饼要花十块钱左右，模具和包装袋每块再摊两块钱，加上师傅两小时的工钱，总共成本十五块上下。卖出去能赚三十块的话，每块赚十五块。

绿豆每斤五块到八块糖三块到五块油两块到三块模具十块钱一次包装袋一块到两块人工每小时二十到三十块做两三小时一块饼总成本十五到二十块卖三十到五十块赚得不错。比如用八斤绿豆做二十块饼，每块绿豆成本两块钱，糖油模具包装摊下来每块三块五，人工费两小时六十块分摊到二十块饼就是三块。这样算下来总成本十块八毛到十三块二毛，实际售价三十多块，利润空间挺大的。