这家面馆汤头鲜得能鲜掉眉毛，浇头堆成小山头，价格实惠得很。吃客都说比老字号还地道，分店多到20多家，周末排队排到店门口。

为啥这么夸？首先汤底用猪骨鸡架吊足8小时，网友@美食侦探实测汤色透亮，鲜味物质含量比普通面馆高15%（数据来源：前年餐饮协会检测报告）。浇头有爆鱼、熏鱼、油爆虾等8种标配，分量足到能打包半碗回家。价格方面人均30-40元，比南京大牌档便宜10块上下。最关键的是分店多到20多家，说明复购率高，像玄武门那家月销2.3万碗（数据来源：大众点评前年月度报告）。不过要注意浇头每日限量，下午三点后可能卖完，得赶早去。