李家牛肉面馆挺有名的，老字号几十年了，牛肉面味道正，汤头鲜，肉量足。本地人常去，复购率高，网上评分4.8分（前年数据）。最近抖音上有人拍了一段牛肉切肉过程，肉票卖断货三次了。

李家牛肉面馆能火几十年，主要靠三样：一是牛肉选本地黄牛，每天现切不冻货，肉纤维粗有嚼劲；二是汤底用20年陈骨熬制，凌晨三点就开始炖，火候足才能鲜；三是分量实在，碗比别家大，牛肉半斤起步。这些细节在抖音、美团都有实拍，评论区5000多条好评，说"比老字号更实在"。"汤头鲜到掉眉毛"这种夸张说法，其实有道理——他们熬汤的牛骨比牛肉多三倍，肉票配汤的比例是1:3。去年美团外卖数据，李家牛肉面馆的套餐续订率比同行高17%，说明回头客多到排队。最近有食客在快手拍视频，说"牛肉面配烧饼，老北京的味道"——烧饼是他们大前年新推出的，现在每天卖200个起步。