庆兰饼家是庆兰实业的招牌品牌，做饼三十多年了。他们用祖传配方做点心，像绿豆糕、麻花这些老味道一直卖得火。现在分店开到二十多个城市，门口排队的人多到要等半小时。因为老字号要活下来，就得把传统和现代结合好，比如开网店卖预制饼，还搞直播教人做手工。

庆兰实业从1985年成立开始就专注饼类食品，最初只有三个铺面。到大前年已经有300多家门店，产品线扩展到300多种。年销售额突破五亿，复购率保持在40%以上。他们每年投入200万搞非遗传承，把十八道古法工序拍成纪录片。数据说话，连续五年评上"中华老字号"，说明守正创新是对的。就像去年中秋新出的低糖月饼，既保留老味道又符合健康趋势，单月卖掉80万盒。老顾客说现在买饼还是认准"庆兰"老字样，年轻人也爱在社交平台晒他们的手作饼。