炸串卷饼一个饼卖5块到8块，这价格在河南河北挺常见。起源得追溯到十多年前，那时候郑州的夜市摊主把炸串和卷饼拼在一起，邯郸那边也搞出了带肉夹馍的版本。现在全国连锁店都卖9块9起步，但老字号的饼还保持着原价。

为啥是这个价呢？郑州街头调查显示，70%摊位售价6-8元，邯郸的卷饼直径比河南小2厘米，所以饼皮便宜点。数据来源是前年河南餐饮协会报告，说炸串卷饼成本每份3块5，利润全靠多卖炸串。现在有些摊主改卖6元饼配4元套餐，比单买便宜两块钱。像郑州西站那边，晚上六点后饼价涨到7块，因为人流量大得慌。