炸土豆一天能挣三百到八百块看卖得勤不勤和卖相咋样。比如早上出摊卖一百个土豆，每个五块钱算成本两块，净赚三百块。要是晚上加场卖两百个，加上学生党和夜宵党，能到八百块。一年三百天算下来九万到两万四，看淡旺季和跑摊时间。

为啥是这个数呢？首先土豆批发价三块五一斤，论个卖的话每个成本两块三。油费每天五十块，摊位费三十块，算下来每卖十个赚三十块。要是碰上周末或节假日，销量能翻倍。比如某地调查数据显示，早市平均日销一百二十个，晚市一百八十个，旺季月收入两万八。但别忽略损耗，阴雨天卖不出去的土豆得算损耗成本。还有人工费，帮工每天给一百五十块，自己干能省这钱。设备损耗折旧每年要两千块，这些加起来实际年收入在五万到十二万之间。要是用三轮车跑三条街，月均跑二十天，日收入三百五，年入八万七。但要是碰上城管严查，或者土豆涨价到四块五一斤，利润就缩水到四成。