刚开始想炸鸡叉骨得先买设备，大概需要2万到5万。要铁板、炸炉、烤箱这些，还有原料和人工费。算下来总投入5万到10万。

设备买来要2万到5万，人工每月8000，材料5000，算下来5万到10万。比如铁板1万5，炸炉8000，烤箱5000，加起来3万5。刚开始租店面要2万，人工三个师傅每月2万4，材料每周3000。每天卖200份，每份成本5块，卖价15块，毛利20%，扣除成本每天赚200到300块。去年郑州有家店，月均流水8万，净利润1万5，但得熬三个月回本。