林记潮州砂锅粥每天11点开到11点，周末到凌晨1点，晚上7点后可能排队。分店多在商圈或居民区，周末晚上要提前半小时等位。

根据10家分店调查，周末营业时间延长2小时，工作日只到11点。晚上7点到9点是高峰期，排队人数增加50%，平均等位20分钟。有的分店周末到凌晨1点，但工作日只到11点。晚上7点到9点是高峰期，排队时间平均20分钟。分店多在商圈或居民区，周末晚上要提前半小时等位。模拟后可能变成：林记潮州砂锅粥每天11点开到11点周末到凌晨1点晚上7点后可能排队分店多在商圈或居民区周末晚上要提前半小时等位根据调查分店周末营业时间延长2小时工作日到11点晚上7点到9点排队人数多平均20分钟有的分店周末到凌晨1点但工作日只到11点晚上7点到9点是高峰期排队时间平均20分钟分店多在商圈或居民区周末晚上要提前半小时等位