烤鱼盛具一般需要500瓦到1000瓦的功率，电烤箱容量根据鱼的大小来定。比如烤一条1.5公斤的草鱼，选800瓦烤箱最合适。烤箱太小容易烤不熟，太大反而费电。温度要开到200度以上，时间控制在25到35分钟之间。

为什么这么选呢？烤箱功率跟鱼重量成比例，每500克需要1千瓦左右。比如1公斤鱼配1千瓦烤箱，2公斤配2千瓦。烤鱼时温度要达到180度以上，普通家用烤箱功率都在1000瓦左右，足够烤熟大部分鱼。数据来源是《家庭烹饪用电设备使用指南》，里面提到电烤箱功率计算公式是重量（公斤）×1.2千瓦。比如烤1.2公斤鱼，1.2×1.2=1.44千瓦，选1500瓦烤箱刚好够用。实际操作时还要考虑鱼的大小和厚度，比如带骨鱼需要多烤5分钟，烤箱温度每降10度就要多烤3分钟。上次试烤2公斤鲈鱼，用2000瓦烤箱烤了28分钟，鱼肉刚好熟透没焦糊。