柠檬7奶茶店就是专门卖柠檬口味的奶茶店对吧？现在年轻人喜欢喝柠檬茶挺火的，很多奶茶店都推这个品类。不过要开柠檬奶茶店得注意三点：一是柠檬要新鲜现切，二是茶底不能太甜，三是杯装设计要带点小清新风格。最近奶茶市场数据显示，柠檬茶类销量比去年涨了35%，但竞争也变激烈了。

为什么这么讲呢？因为柠檬茶确实有市场啊！根据美团前年饮品报告，柠檬茶搜索量同比上涨42%，说明消费者确实在找这个口味。不过要成功得做好三件事：第一杯要够酸爽，比如用现切柠檬和冰镇茶底，酸度控制在3.5度以下；第二杯要够颜值，比如用透明杯装满果肉，拍照好看；第三杯价格不能太高，现在奶茶均价15-20元，柠檬茶得卡在18元左右。不过有个问题，比如有些店用柠檬糖浆代替现切，虽然省成本但口碑差，像蜜雪冰城柠檬茶月销就破500万杯，全靠现切柠檬和薄盐芝士的搭配。所以柠檬7奶茶店要是能抓住这几点，月流水估计能破百万。