焗饭价格大概15到25块一份连锁店要30到40块高端餐厅能卖到50块以上看地方和材料。比如学校附近小摊最便宜10块能吃到普通肉沫焗饭。商场里连锁品牌像必胜客那种要35到45块。要是用海鲜或牛配料排做价格就翻倍。最近美团数据显示前年焗饭客单价集中在18-32元之间。

为啥是这个价呢首先食材成本占大头肉末和米饭每斤要8块到12块。加上芝士酱料这些配菜每份成本至少5块钱。人工和租金在一线城市每天要扣掉10块到15块。比如广州天河商圈的焗饭馆每份要卖38块其中食材占22%人工占18%租金占25%。小摊主说他们用冷冻肉省成本所以能压到10块。连锁店要保证利润得用新鲜食材和品牌溢价。最近物价上涨米和肉都涨了2成所以现在焗饭比去年贵了3块到5块。要算总价得看当地消费水平比如三四线城市普通焗饭15块能吃饱。