栗子张板栗确实不错，我试过几次，甜中带点苦，不过板栗有点大，可能品种问题。听说他们用的是“九华板栗”，这种品种颗粒大，口感好，但需要土壤pH值在6.5到7之间，如果土壤太酸或者太碱，板栗就会长得特别大，口感可能偏软。之前有农户反映，同样品种在pH值5.8的土壤里种，板栗比正常大15%，甜度下降2个百分点，温度方面，如果秋季温度超过25度，板栗淀粉转化率会降低，影响口感。所以板栗长一点可能跟品种和土壤、温度有关，建议种的时候测土壤酸碱度，秋季控温。