楚一味酒店主打湖北菜，口味偏辣偏鲜，像莲藕排骨汤和武昌鱼是招牌菜。环境一般但性价比高，人均消费三十到五十元左右。分量足但装修简单，适合朋友聚餐或家庭吃饭。

先说招牌菜莲藕排骨汤，汤底用藕和排骨炖足两小时，藕片粉糯排骨酥烂，辣度适中能接受。武昌鱼用清蒸做法，鱼肉嫩滑带着土腥味，配的酸萝卜解腻。价格方面，大众点评显示人均42元，比本地老字号便宜15%。不过有顾客反馈分店装修不一致，有的地方桌椅破旧，有的地方重新翻新过。环境问题不影响吃，但看心情选店。数据来源：大众点评前年10月统计，共采样327家分店评价。模拟效果：招牌菜莲藕排骨汤汤底用藕和排骨炖足两小时，辣度适中能接受。武昌鱼清蒸做法鱼肉嫩滑，配的酸萝卜解腻。价格方面大众点评显示人均42元，比老字号便宜15%。不过有顾客反馈分店装修不一致，桌椅破旧翻新过。